Gálavacsora menüsor

ALKOHOLOS FOGADÓITALOK – és vendégváró falatok – érkezéskor

Fölföldi Béla Bodzapezsgő (Badacsony)

VarjúPapa gyöngyöző rozé

100%-os narancs juice

Pink grapefruit juice

Kinley gyömbér narancskarikával

Ásványvíz citromkarikával, jégkockával

MENÜSOROK – svédasztalos fogadás

Séfünk hidegelőétel- és salátaajánlata svédasztalról kínálva

Kemencében sült sütőtök, Alpokalja sajt, gránátalma, tökmag, zsázsa (GM)

Vargányagombás jérceterrine, póréhagyma, parmezánkrém, barackbefőtt (GM)

Bükkfán füstölt érlelt parasztsonka, magos mustáros aioli, savanyított zöldségek (GM, LM)

Saláta választékunk

Sült céklasaláta zöldfűszeres joghurttal, aszalt vörösáfonya, ropogós hajdina, rukkola (GM)

Waldorf-saláta, szőlő, dió, ementáli sajt, zöldalma (GM)

Franciamustáros-lencsesaláta, brunoise zöldségek, szójabab, pácolt gyöngyhagyma (Vegán, GM, LM)

Levesajánlatunk

Újházi tyúkhúsleves gazdagon, zöldborsó és cukorborsó (GM, LM), csigatészta (LM)

Gyömbéres gomba consommé, pirított és savanyított gombák, szójabab (GM, LM), vargányás ravioli

Főétel választék chafingból kínálva, hozzáillő garnírunggal

Ropogósra sült bőrős sertéskaraj bakonyi raguval (GM), csicsókás burgonyagratin (GM)

Pirított kacsaragu mogyorószósszal, bébispenót, julienne paprika és répa (GM, LM), zöldséges gyoza tészta (LM)

Vadlazaccal töltött lepényhal sült fokhagymás-citromos vajmártással (GM), bulgur mángolddal és kelbimbóval (LM)

Egészben sült pulykamell krémes vadas szósszal GM), tárkonyos, aszalt kajszibarackos kenyérpuding

Vegán vendégeknek 

Vegán édesburgonyás tikka masala, csicseriborsó, karfiol, szezámmag, kókuszos jázmin rizs (GM, LM)

Friss kenyérfélék, mini péksütemények (teljeskiőrlésű, rozsos, magos, házi)

Desszertek, édességek

Raffaello

Őrség Zöld Aranya

Joghurtos feketeszedres pohárkrém

Narancsos csoki (GM, LM, cukormentes)